PETRI HEIL.

Herzlich Willkommen bei uns in Stams.

Wasser trifft Feuer: Herrlich idyllisch, zu Füßen des Stifts Stams gelegen und umrahmt von der Natur liegt das Schwarzfischer Restaurant mit Fischerei. In ruhiger Lage und doch zentral am Innradweg gelegen, lädt dieser Platz am Stiftsweiher zum Verweilen ein - ein wahrer Ankerpunkt für große und kleine Gourmets sowie Frischfischfans.

Schaut vorbei, wir freuen uns auf euch!

Bei Fragen erreicht ihr uns gerne per E-Mail oder telefonisch.

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EIN ORT ZUM VERWEILEN

Im Herzen von Stams.

Gutes schwimmt oft näher als man denkt.

In den Teichen tummeln sich bunte Regenbogenforellen, Lachsforellen, Bachsaiblinge und Störe und versprechen jede Menge Angelspaß. Egal ob Profiangler oder Fischer-Neuling, hier zieht garantiert jeder einen Fang an Land.

Auch wer seine Angel lieber nicht selbst auswirft, kommt an diesem idyllischen Plätzchen Erde ganz auf seine Kosten. Von fangfrischen Spezialitäten aus der Fischtheke für Zuhause, über regionale Köstlichkeiten direkt vom Feuergrill unseres Restaurants, bei uns Schwarzfischern steht der Genuss im Fokus.

KALTES WASSER TRIFFT
AUF GLÜHENDE KOHLEN.

Im Einklang der Elemente.

GAULT & MILLAU 2024

11/20

"Was für ein Name! Er suggeriert das Verbotene, Verruchte. Fast ein wenig Wilderer-Romantik für Petrijünger. Aber keine Bange. Es ist alles in bester Ordnung. Juristisch wie kulinarisch. Die Schwarzfischer-Crew setzt auf Regionalität (die Fische kommen aus eiskaltem und kristallklarem Stamser Gebirgswasser), Einfachheit und klare Linien. Das Vitello Forello ist als Vorspeise gedacht, kann (und sollte) aber auch als Hauptgang bestellt werden. Die Sushi-Bowl mit Lachsforelle sucht ihresgleichen im Land und das Saiblingsfilet zeigt, dass die Schwarzfischer mit dem Feuer umgehen können. Ein paar lässige Cocktails, gute Weine. Passt."

Restaurant